¿Ya has pensado en tu menú para Navidad? En Naturval no podíamos quedarnos atrás y hemos preparado una carta de propuestas de platos con el toque que tanto nos gusta, ¡la miel!
Primero, segundo y postre para que compartas mantel estas fiestas.
Brochetas de boniato glaseado con naranja, miso y miel. Combina miel y cítricos
Ingredientes para 4-6 personas. Tiempo elaboración: 40 minutos
- 2 boniatos alargados de tamaño medio
- 1 cucharada de gomasio (opcional)
- 1 naranja pequeña
- 1 cucharada de miso
- 1 pizca de canela molida
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire (usar alternativa vegetariana en su caso)
- ½ cucharadita de vinagre de Jérez
- cebollino fresco
- pimienta negra
- sal
- aceite extra para cocinar
Preparación
- Pela los boniatos y córtalos en rodajas de no más de un dedo.
- Coloca los boniatos en un recipiente apto para el microondas o en un cesto para cocer al vapor y cocinar unos 4-5 minutos. Dejar enfriar.
- Ralla un poco de piel de naranja en un cuenco y exprime encima el zumo. Añade el gomasio (sustituye por unas semillas de sésamo machadas, como alternativa), la canela, la miel, el miso, la salsa de soja, el aceite de oliva, la salsa Worcestershire y el vinagre. Bátelo todo bien y añade los boniatos, para que se mezclen e impregnen.
- Ensarta las piezas de boniato en las brochetas (escurre el marinado y resérvalo) .
- Cocina las brochetas por ambos lados en el grill hasta que se doren y caramelicen y el boniato esté en su punto. (salpimienta con el líquido del marinado). Salpimienta antes de servir con cebollino picado.
Fuente: Directo al Paladar
Costillas de cerdo y miel
Ingredientes para 4 personas. Tiempo de elaboración: 30 minutos
- 1k y ½ de costillas de cerdo
- 4 cucharadas de miel
- 3 cucharas de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- sal y pimienta
Preparación
- Separa las costillas una a una y ponlas en una sola capa sobre una fuente de horno grande.
- Mezcla los demás ingredientes en un cazo, salpimiéntalos y caliéntalos hasta que empiecen a hervir.
- Unta las costillas por ambos lados y añádeles las salsa.
- Ásalo en el horno sin taparlo a un temperatura de 200ºC durante una hora. Ves regándolas con la salsa y cuida de ir dándoles la vuelta.
- Baja la temperatura del horno y déjalas hasta que esté bien pasada la carne.
Fuente: Telva
Turrón de higos y almendras con miel
Como no, no podía faltar el postre. Te mostramos una forma sencilla de elaborar un turrón de higos y almendras con un toque de miel.
Receta aquí: Turrón de higos y almendras con miel
