Para pasar estos días de verano nuestro cuerpo nos pide recetas frescas y con el calor las ensaladas son las reinas de la cocina. Con frutas, pasta, para llevar a la oficina… combinaciones que demuestran que podemos hacer una ensalada con la mezcla que más nos guste. Hemos seleccionado dos recetas aliñadas con miel ¡aquí van!
Ensaladas con miel
Ensalada de canónigos y miel
Una ensañada de contraste de sabores, además de que es muy beneficiosa ya que el canónigo tiene propiedades depurativas, diuréticas y laxantes. Las hojas del canónigo se caracterizan por un sabor ácido. Una ensalada baja en grasa y rica en minerales.
Combina los canónigos con nueces, uvas, tomates, remolacha o nabo. Aquí tienes la receta de la ensalada de la mano de lostragaldabas.net:
Ingredientes:
- Canónigos
- Nueces peladas
- Tomates cherry
- Rulo de cabra
Para la vinagreta:
- Miel
- Vinagre de Módena
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Ensalada caprese con aguacate y aliño de miel
Una ensalada que acompaña muy bien una carne a la plancha o directamente puede ser un plato de comida o cena ligera. Aquí va esta receta sencilla y llena de sabor por directoalpaladar.com:
Ingredientes:
- Mezcla de lechugas variadas
- Tomates maduros o tomates cherry
- Bolas de queso fresco mozzarella
- Aguacate
- Aceitunas negras
- Albahaca fresca
- 1 cucharadita de miel de flores
- Aceite de olive virgen extra
- Vinagre de Módena
- Sal
Este verano, disfruta del placer de una buena ensalada, fresca, ligera y sin que el paladar quede olvidado.
