Naturval

Refréscate con postres de verano

Refréscate con postres de verano
Foto por Gourmettia

Con la llegada del calor nuestro cuerpo ya está en modo veraniego, con ganas de sol, vacaciones, chapuzones y recetas frescas. Admitámoslo, nuestro paladar manda y por ello hemos hecho una selección de recetas frescas, en este caso postres, para que te puedas preparar para la llegada oficial del verano.

Los postres que hemos seleccionado tienen tres requisitos: fáciles de elaborar,  tienen un toque de miel y son fresquitas. ¡Allá vamos!

Postres de verano

Helado de miel

Un postre obvio, helado con miel, pero ¿alguna vez te has planteado cómo hacerlo? Se trata de un helado casero con miel, ideal para aquellos que su garganta soporta mal el helado. (Hecho con heladera eléctrica).

Tiempo: 30 minutos

Personas: Para 4 personas

Ingredientes:

  • 5 yemas de huevo
  • 500 ml. Leche
  • 250 ml doble/crema (nata para montar)
  • ½ taza miel
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos a seguir:

  1. Bate juntas las yemas de huevo y la miel en un tazón o bol.
  2. Calienta la leché en una cacerola hasta que llegue al punto de ebullición. Cocínala a fuego lento.
  3. Cuando empieza a hervir incorpora la mezcla de las yemas de huevo y de miel. Sigue removiendo toda la mezcla hasta que se espese.
  4. Retira la mezcla del calor, escúrrela y déjala enfriar.
  5. Remueve la nata y la esencia de vainilla para luego incorporarla en el conjunto de la mezcla anterior. Una vez todo junto, llévalo a la heladera eléctrica.
  6. Déjalo congelar en la heladera de acuerdo a las instrucciones del fabricante.

Fuente: Cookpad

Yogur con melocotones a la miel

Te acercamos un helado cremoso hecho con pulpa de melocotones, miel, yema y yogur.

Tiempo: 15 minutos

Personas: para 6 personas

Ingredientes:

  • 4 melocotones grandes y maduritos
  • 1 litro de yogur
  • 1 yema de huevo
  • 3 claras
  • 6 cucharadas de miel

Pasos a seguir:

  • Pela los melocotones, quita el hueso central y tritúralos en la batidora.
  • Bate el yogur en un bol junto a la yema de huevo, miel y la pulpa de los melocotones.
  • Añade las claras montadas en punto de nieve.
  • Viértelo todo en un molde y mételo en el congelador durante 6 horas.
  • Mientras esté en el congelador: Sácalo 3 veces y bate la mezcla para romper los cristales que se puedan formar. Así lograrás que el helado sea más cremoso.

Fuente: Cookpad

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